A la hora de hacer la compra, para saber que estamos comprando leemos el etiquetado que incluye cada producto, pero entre tanto dato… ¿Cómo sabemos que lo que compramos nos aporta lo que queremos?

Una manera muy sencilla de interpretar el etiquetado es mediante el sistema del Semáforo Nutricional, este es un sistema que nos permite conocer de una manera clara, sencilla y en un simple vistazo la cantidad de calorías, azúcares, grasa, grasa saturada y sal que la ración de consumo de un producto nos aporta, para ello utiliza un sencillo sistema de colores para identificar con un simple vistazo si una ración de alimento nos aporta un contenido bajo (verde), medio (amarillo) o alto (naranja) del nutriente que necesita ingerir al día.

De esta manera podemos combinar los alimentos en función de la cantidad de nutrientes que nos aporta, si por ejemplo consumimos un alimento con algún nutriente alto por ración, sabemos que el resto de productos que consumamos durante ese día  tienen que aportar una cantidad baja por ración de ese mismo nutriente.

Este sistema  es voluntario, por lo que no en todos los productos lo encontramos, pero, conociendo  esta interpretación podemos aplicarla a todos los etiquetados, y conocer lo que estamos consumiendo.